走光 偷拍

图片麻豆 苏畅麻豆 苏畅

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推选一王人最近我家餐桌上的"顶流"！这说念看似粗浅的家常菜，愣是用实力战胜了全家老少的味蕾。每次端上桌，筷子们就驱动演出"速率与脸色"，连平常挑食的小一又友都能就着它扒拉两碗饭。这盘"三勤学生"级别的下饭菜，到底藏着什么精巧兵器？

第一绝活即是那口让东说念主上面的口感。鸡腿菇焯水后自带柔韧的嚼劲，像海绵般吸饱了肉香；里脊肉丝裹着薄薄的芡汁，嫩得能在舌尖打滑；豆干和青椒这对黄金搭档也不甘寂然，一个弹牙一个脆爽。当这些食材在锅里来场好坏拥抱，每一筷子都能尝出不同档次的惊喜！

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更让东说念主鼓掌称快的是它的"养分全家桶"属性。鸡腿菇这位低调的养生能手，卵白质含量堪比牛奶，膳食纤维比芹菜还丰富；瘦肉丝妥妥的优质卵白担当，专治多样"吃肉舛讹感"；豆干默然扛起补钙大旗，青椒则甩出维生素C王炸组合。最绝的是，这些养分元素在翻炒中竟能达成奇妙均衡，信得过竣事了"光盘看成"与"健康管束"双赢。

这说念菜能成为厨房新宠，靠的可不仅仅实力派的内在。责任日犯懒时，十分钟就能变出个下饭神器；就连带饭族也爱它，微波炉叮过照样鲜美不蔫吧。更别提那亲民的价钱，菜市集松驰逛一圈，二十块钱就能备王人全家份，几乎是打工东说念主钱包的贴心小棉袄。

在这个既要好意思味又要健康、既要快捷又要实惠的时间，它只怕长在了众人的"心巴"上。毕竟，谁能拒却一盘集嫩、滑、鲜、香于落寞，吃多了还不长肉的至人料理呢？

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制作配料：里脊肉1块 鸡腿菇三个 青椒一个 豆腐干两片 生抽2勺、老抽半勺、蚝油半勺、白胡椒粉适量、姜粉适量、海盐1勺、淀粉两勺、料酒大致是料汁水一勺 大蒜两个 小葱适量 淀粉水适量麻豆 苏畅

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1、先把肉丝处理一下。买1块里脊肉，把筋膜去掉切成细丝，加在碗中，加入生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、白胡椒粉适量、姜粉适量、海盐少许、淀粉两勺、料酒大致是料汁水一勺，持拌均匀，加点食用油锁住水分密封腌制一霎；

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2、准备四个鸡腿菇，清洗干净之后，切成细丝，水开下锅焯水，变软就不错捞出来了，沥干水分备用；

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3、热锅凉油，加入腌好的肉丝，中大火快速翻炒至变色，把肉丝炒熟炒透，盛出来备用；

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4、另起锅加入少许的食用油，加入蒜片炒香，再把鸡腿菇加进去，我还配了一丝豆干和青椒丝，口感和养分愈加丰富，翻炒均匀；

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5、把青椒的香味煸炒出来，加入盐一勺和一勺生抽调味，大火快速翻炒均匀；

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6、加入炒好的肉丝和小葱段，再淋入少许的淀粉水勾芡，大火翻炒均匀就不错出锅了！

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7、特殊爽口的一王人下饭菜，有肉有菜有豆成品，那么同期也有了卵白质、膳食纤维和维生素、还有钙，重心是炒一盘养分丰富的同期，它价钱还不贵，最要害的是，好意思味不长肉肉！

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